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天津澄湖大闸蟹图解教您如何轻松吃蟹

发布日期:2015-10-08

        阳澄湖大闸蟹好吃,但是有很多人也是没能尝鲜过,天津阳澄湖大闸蟹团购图解教您如何轻松吃蟹,有了心里准备,不在公共场合吃蟹的时候尴尬。

        我们知道螃蟹最好的吃法就是清蒸,这是最享受的吃法:取醋和姜末、香油各少许调成蘸料盛入小碗内,熟蟹放入盘中,掀开脐部取下蟹斗,将里面的蟹膏蟹黄蘸醋吃完,再掰下一只蟹脚,用蟹爪将蟹斗里的肉剔出,加点调料,一起吸食。将蟹纵向一拗为二,白皙的蟹瓣肉露了出来,手执蟹脚,将蟹肉蘸上汁,咬一口,鲜、香、嫩,美味无比。蟹腿按蟹身方向逐条撕下后,咬去蟹腿的关节,用蟹爪做针将蟹脚里面的肉捅出一节,用牙齿咬住轻轻一拉,就能吃到蟹肉。

用刀在三角区下端向上掀开;
蟹盖就打开了;去除两边的腮须;
蟹黄很多说明螃蟹很肥美,我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜;

把螃蟹放在砧板上剁成两半;

剁下两只钳子后用刀将其背敲碎;

把剁下的两半蟹肉再剁成两半,这样整只蟹就拆解完毕.